Antioksidantas – tai molekulė, stabdanti kitų molekulių oksidaciją. Oksidacija – tai cheminė reakcija, kurios metu gali susidaryti laisvieji radikalai, pažeidžiantys ląsteles. Antioksidantai naikina laisvuosius radikalus ir padeda atkurti ląstelių pažeidimus.
Yra daug įvairių rūšių antioksidantų, įskaitant vitaminus C ir E, beta karotiną ir seleną. Kai kuriuos antioksidantus sintetina organizmas, o kiti gaunami su maistu.
Manoma, kad oksidacinis stresas turi įtakos daugelio ligų, įskaitant vėžį, širdies ligas ir Alzheimerio ligą, vystymuisi. Antioksidantai gali padėti apsisaugoti nuo šių ligų.
Kokie maisto produktai turi daugiausiai antioksidantų?
Yra daug maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų. Vieni geriausių antioksidantų šaltinių yra vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, mėlynės, braškės, brokoliai, lapiniai kopūstai ir špinatai. Kiti maisto produktai, kuriuose yra daug antioksidantų: juodasis šokoladas, žalioji arbata ir raudonasis vynas.
Koks yra antioksidanto pavyzdys?
Antioksidantas – tai junginys, padedantis apsaugoti ląsteles nuo reaktyviųjų deguonies formų (ROS) daromos žalos. ROS susidaro kaip šalutinis normalios ląstelių medžiagų apykaitos produktas ir gali pakenkti ląstelėms ir audiniams. Antioksidantai šalina ROS ir padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Yra daug įvairių antioksidantų, tačiau keletas pavyzdžių:
-Vitaminas C
-Vitaminas E
-Glutationas
-Superoksido dismutazė
Kas yra antioksidantai?
Yra daug įvairių rūšių antioksidantų, tačiau vieni iš labiausiai paplitusių yra vaisiai ir daržovės. Antioksidantai yra maistinės medžiagos, kurios padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Laisvieji radikalai – tai molekulės, galinčios pažeisti ląsteles, kurios susidaro organizmui skaidant maistą arba veikiant tam tikriems aplinkos toksinams. Antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir neleidžia jiems pakenkti. Kai kurie paplitę antioksidantai yra vitaminas C, vitaminas E ir beta karotenas.
Ar antioksidantų vartojimas yra naudingas?
Taip, antioksidantų vartojimas yra naudingas! Antioksidantai – tai maistinės medžiagos (vitaminai ir mineralai), padedančios apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Laisvieji radikalai yra kenksmingos molekulės, kurios gali pažeisti ląsteles ir, kaip manoma, prisideda prie lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, vystymosi. Antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, todėl gali padėti apsisaugoti nuo šių ligų. Yra svarių mokslinių įrodymų, patvirtinančių antioksidantų naudą sveikatai, ir jie paprastai laikomi saugiais.