Chimichurri

Chimichurri – Argentinos virtuvėje naudojamas žalias padažas arba marinatas. Paprastai jis gaminamas iš česnakų, alyvuogių aliejaus, acto ir šviežių prieskoninių žolelių, taip pat gali būti svogūnų, čili pipirų ir kitų prieskonių. Chimichurri naudojamas kaip prieskonis arba marinatas ant grotelių kepamai mėsai, taip pat kartais naudojamas kaip mirkymo padažas.

Iš ko gaminamas meksikietiškas chimichurri?

Meksikietiškas chimichurri – aromatingas padažas, tradiciškai gaminamas iš šviežių žolelių, česnakų, alyvuogių aliejaus, acto ir aitriųjų paprikų. Dažnai naudojamas kaip pagardas ant grotelių keptai mėsai, bet gali būti naudojamas ir kaip padažas arba tiesiog vartojamas vienas.

Koks chimichurri skonis?

Chimichurri yra tradicinis argentinietiškas pagardas, gaminamas iš petražolių, česnakų, alyvuogių aliejaus, acto ir raudonųjų pipirų dribsnių. Paprastai jis naudojamas kaip padažas arba marinatas, pasižymi ryškiu, žolelių skoniu.

Ar chimichurri yra tas pats, kas pesto?

Chimichurri ir pesto yra padažai, gaminami iš įvairių šviežių ingredientų, tačiau yra keletas esminių jų skirtumų. Pavyzdžiui, chimichurri paprastai gaminamas iš šviežių žolelių, acto, aliejaus ir česnakų, o pesto – iš šviežių bazilikų, kedro riešutų, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus. Be to, chimichurri paprastai naudojamas kaip pagardas arba marinatas, o pesto dažnai naudojamas kaip makaronų padažas.

Ar chimichurri padažas naudingas?

Vieno universalaus atsakymo į šį klausimą nėra, nes chimichurri padažo nauda sveikatai gali skirtis priklausomai nuo jo gamyboje naudojamų ingredientų. Tačiau apskritai chimichurri padažas yra sveikas pagardas, nes paprastai gaminamas iš sveikų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, actas, žolelės ir prieskoniai. Be to, chimichurri padaže yra mažai kalorijų ir riebalų, todėl jis yra geras pasirinkimas tiems, kurie stebi savo svorį.

Parašykite komentarą