Pipirai

Pipirai yra pipirinių (Piperaceae) šeimos, kuriai priklauso apie 2000 vijoklinių augalų, lianų, krūmų ir žolelių rūšių, augalai. Geriausiai žinomas šios šeimos atstovas yra Piper nigrum, iš kurio gaminami juodieji, baltieji ir žalieji pipirai. Daugumos Piper rūšių vaisiai yra maži ir mėsingi, su viena sėkla.

Pipirnė – tai žydintis vynmedis, išauginantis mažus mėsingus vaisius, vadinamus pipirais. Vaisiai gali būti žali, raudoni, geltoni arba violetiniai, paprastai valgomi švieži arba naudojami kaip prieskonis. Pipirai yra kilę iš tropinių Azijos regionų, o dabar auginami daugelyje pasaulio vietų.

Pipirų veiklioji medžiaga yra kapsaicinas, kuris suteikia vaisiams būdingą aštrų skonį. Kapsaicinas taip pat yra atsakingas už „aštrų“ pojūtį, kurį sukelia valgomi pipirai. Pipirai naudojami kaip prieskonis daugelyje virtuvių, jie taip pat yra populiari aštrių padažų sudedamoji dalis.

Kodėl pipirai yra naudingi?

Pipirai yra geras vitaminų A ir C šaltinis, juose taip pat yra antioksidantų ir kitų sveikatai naudingų fitocheminių medžiagų. Pipirmėtės tradiciškai vartojamos įvairioms ligoms, įskaitant virškinimo sutrikimus, kvėpavimo takų infekcijas ir skausmą, gydyti.

Kokią juodųjų pipirų dalį valgome?

Valgome mažus, sausus juodųjų pipirų augalo vaisius. Vaisiai, vadinami pipirlapėmis, iš tikrųjų yra sėklos. Džiovintus pipirus galima naudoti sveikus arba sumalti į miltelius.

Kas yra pipirinės liemenėlės?

Pipirinės liemenėlės – tai liemenėlės, sukurtos taip, kad suteiktų atramą ir komfortą moterims, turinčioms didesnę krūtinę. Paprastai jie turi platesnius dirželius ir tvirtesnę juostą, kad suteiktų papildomą atramą. Daugelis pipirinių liemenėlių taip pat turi papildomų funkcijų, pavyzdžiui, paminkštintus kaušelius arba įmontuotas atramines plokšteles, padedančias pakelti ir formuoti krūtinę.

Kaip gaminami pipirai?

Pipirai yra prieskonis, gaminamas iš džiovintų Piper nigrum augalo uogų. Pirmiausia uogos skinamos, kai prinoksta, o tada džiovinamos saulėje arba dehidratoriuje. Išdžiovintos uogos sumalamos į miltelius.

Parašykite komentarą