Saldžiosios bulvės

Saldžioji bulvė yra krakmolinga, saldaus skonio šakniavaisinė daržovė. Jos dažnai naudojamos saldžiuose arba pikantiškuose patiekaluose, gali būti kepamos, skrudinamos arba trinamos. Saldžiosios bulvės kilusios iš Pietų Amerikos ir yra giminingos ryto gėlės augalui. Mokslinis saldžiųjų bulvių pavadinimas – Ipomoea batatas.

Saldžiosios bulvės būna įvairių formų ir dydžių, tačiau paprastai jos būna ilgos ir šiek tiek išlenktos, su lygia, rausvai ruda odele. Minkštimas gali būti baltas, geltonas, oranžinis arba violetinis, dažnai saldus ir drėgnas. Saldžiosios bulvės yra geras skaidulinių medžiagų, vitaminų A ir C bei kalio šaltinis.

Ar saldžiosios bulvės naudingos metant svorį?

Taip, saldžiosios bulvės naudingos metant svorį. Mažai kalorijų ir daug skaidulų, kurios padeda išlaikyti sotumo ir pasitenkinimo jausmą. Be to, saldžiosios bulvės yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis, kuris gali padėti pagerinti medžiagų apykaitą ir paskatinti svorio metimą.

Kokie yra saldžiųjų bulvių valgymo trūkumai?

Yra keletas galimų saldžiųjų bulvių valgymo trūkumų. Jos yra didelio glikemiškumo maisto produktas, t. y. dėl jų gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Be to, jie turi gana daug kalorijų ir angliavandenių, todėl jų vartojant per daug gali padidėti svoris. Be to, saldžiosios bulvės yra dažnas alergenas, todėl alergiškiems ar jautriems žmonėms gali tekti jų vengti.

Kuri sveikiausia bulvė ar saldžioji bulvė?

Vienareikšmio atsakymo į šį klausimą nėra, nes tai priklauso nuo individualių mitybos poreikių ir pageidavimų. Tačiau apskritai saldžiosios bulvės laikomos sveikesnėmis už paprastas bulves. Taip yra todėl, kad saldžiosiose bulvėse yra mažiau kalorijų ir angliavandenių, jose yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų nei paprastose bulvėse. Saldžiosios bulvės taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jų cukraus kiekis kraujyje kyla lėčiau.

Ar daug cukraus yra saldžiosiose bulvėse?

Atsakymas į šį klausimą yra šiek tiek sudėtingas, nes priklauso nuo to, apie kokios rūšies saldžiąsias bulves kalbama. Pavyzdžiui, saldžiosios bulvės Ipomoea batatas turi palyginti daug cukraus – 100 g bulvės yra apie 6-7 g cukraus. Tačiau kitose saldžiųjų bulvių veislėse, pavyzdžiui, Ipomoea trifida saldžiosiose bulvėse, yra daug mažiau cukraus – 100 gramų bulvių yra tik apie 1 gramą cukraus.

Apskritai saldžiosiose bulvėse nėra itin daug cukraus, tačiau kai kuriose jų veislėse jo yra daugiau nei kitose.

Parašykite komentarą